前几天和老陈聊天，老陈是我高中语文老师中的一位，毕业快六年。
她的孩子会在今年降生，想吃垃圾食品的欲望突然爆发的不可收拾，种花维持着随意为之，没种过的都想试试。年前她送了我好多颗月季，现在我日日盼着他们长花苞，我们一起感叹了春天好，播种草花的种子发芽喜人，我们每隔一阵子都会聊天，每次必聊的话题是她让我好好的谈个恋爱。
上周骑车去寄快递，箱子比车篮大，架不住的往下划，出楼梯的电子门很重，一边推车一边开门艰难无比，对面楼花园有个邻居坐在院子里休憩，看我努力多次未果，她还是望着我，于是我还是将箱子卸下，车子停好，开门，推车，架着箱子准备出去，此时邻居站起来，去倒了个垃圾。
os：多希望有些可爱的邻居，每天见面会笑着打招呼，定期聚餐，大家都忙着自己喜欢的事，并非被柴米油盐，工作压力，负面情绪，用最置身事外的状态面对每天都过着的日子。
上海现在一到季节交替，就是冬天夏天穿越过的日子，基本不用准备春秋装。院子开始收拾整理，增加覆土，播种，移植，要看到花开满园估计是明年的事情了，只希望今年能有时间打理和维护。
以上是一些零散的记录，这篇文章拖了几天才发。因为都是用基础白酱制作的，因此就放在一起了。
白酱芦笋意面
白酱在之前就想写写做法，其实在红酒炖牛肉中就简单的提过，今天这个是日常版本，基础款的Béchamel sauce也可以用来作为千层面的三种填馅之一。
白酱意面的组合有很多，这个是芦笋+虾仁+培根，周三将更新芦笋浓汤，同样会使用今天基础的这个白酱。
酱的材料（两份）
面粉 20g
黄油 20g
热牛奶 150g
奶油 30g
盐 一撮
百里香 一枝
豆蔻粉 少量
面条材料
意面 100g
虾仁 40g
芦笋 6根 （取顶端的10cm）
培根 两片
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
先制作白酱以及煮面
1、取一个敞口锅，煮一锅水，水沸腾后，加入1tbsp的橄榄油和1tsp的盐，煮制时间根据所购的面条包装的提示以及个人喜好来。记得定时，以免煮过头。
2、另起一个炉灶制作白酱。取一个sauce pan或者平底锅，锅用小火加热，加入黄油至融化，将面粉加入锅子中，翻炒至面粉有香味，缓慢的加入热牛奶，一次2tbsp，不间断的搅拌使其融合，慢慢的锅内的酱由一坨变成浓稠的酱汁，同样的将淡奶油加入，搅拌均匀即可离火，撒上肉豆蔻粉及新鲜百里香。将食用不完的酱汁保存在密封容器中冷藏以防其表面风干结皮。
煮好的意面拌一点橄榄油、与白酱放在一旁备用。
3、平底锅先不加油，将切成小丁的培根小火煎香，开始析出油份的时候将培根丁拨到锅子的旁边，将芦笋和虾仁加入，煎熟。不用起锅，稍稍拨到旁边些。
4、转大火，加入1tbsp左右的橄榄油，将面条加入，翻炒几下和配料混合，如果觉得缠绕在一起，用叉或者筷子来抖散面条。加入白酱以及2tbsp左右的水，煮沸腾后拌匀，加入一小撮的盐和黑胡椒碎，出锅即可。
面的颜色是深褐色，因为用的是有机全麦的意面，感觉要比普通意面硬一些，但是更香。面条的热量不高，但是酱料的热量还是很高的，吃完记得多运动。
芦笋浓汤
制作的白酱留下100g左右，因此又做了一份芦笋汤喝。
这边再贴一些白酱的做法
这个量够做两份意面或 一份意面一份浓汤
面粉 20g
黄油 20g
热牛奶 150g
奶油 30g
盐 一撮
百里香 一枝
豆蔻粉 少量
取一个sauce pan或者平底锅，锅用小火加热，加入黄油至融化，将面粉加入锅子中，翻炒至面粉有香味，缓慢的加入热牛奶，一次2tbsp，不间断的搅拌使其融合，慢慢的锅内的酱由一坨变成浓稠的酱汁，同样的将淡奶油加入，搅拌均匀即可离火，撒上肉豆蔻粉及新鲜百里香。将食用不完的酱汁保存在密封容器中冷藏以防其表面风干结皮。
芦笋汤
芦笋 150g
水 150g
蘑菇 30g
芦笋尖 1-2根
盐少许
白酱 100g
制作步骤
1、芦笋取中下段，去根部组织比较老的部分，刨去皮，切小丁，放入搅拌机中，加入水，绞碎成泥状。用纱布过滤，渣舍弃不用。如果有原汁机的，直接榨汁即可。（每次买芦笋 下面的10cm左右一般都这么处理）
2、蘑菇切成0.5cm厚的片，用平底锅加少量油，大火煎至上色，配菜的芦笋尖煎熟备用。
3、使用小汤锅或者奶锅来煮汤，先加入奶酱小火加热回温，再缓慢的加入芦笋汁，保持中火的状态，不断搅拌使其稀释均匀，芦笋全部加完后煮至沸腾，加入蘑菇片后，搅拌一下，再加少许的盐调味。出锅。
妆点一下芦笋，撒上黑胡椒碎。
这是我平时偷懒时做浓汤的办法，家里有搅拌机的话就很方便，这样制作避免吃到芦笋的渣，并且很好的利用了芦笋的中下段，物尽其用了。
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